Entendiendo la clasificación de calibres
El calibre no determina la calidad del fruto, sino su peso unitario. Conocer la diferencia entre Calibre Súper Extra (260g-300g), Extra (220g-250g), Primera (180g-210g) y Segunda (140g-170g) te permite optimizar el costo de tus recetas y la velocidad de pelado en cocina.